HỖ TRỢ
TRỰC TUYẾN

Hà Nội
Tel:  04 - 3633 5633 
Hotline: 0934.525.198
Email: lhthai84@gmail.com

TP Hồ Chí Minh
Tel: 08.37734980 
Hotline: 0918.362.828
Email: vudoanhcozy@gmail.com

Tin Tức

Trà ướp hương hoa sói

Trước khi mặt trời lên, mà mặt trời ở Bảo Lộc vốn lên muộn lắm, phải hái hoa sói vừa nở, trên một nhánh hoa ở đầu ngọn lá, những bông sói vừa nở nhỏ và trắng như hạt gạo nếp, nhè nhẹ tỏa hương trộn vào không gian, chỗ nào cũng thoang thoảng hương thơm, cứ như mùi hương của đất trời có sẵn vậy,

Trà ướp hương hoa SóiKhi ánh nắng lên một lúc, sương tan hết thì hoa sói cũng tỏa hết hương, nếu không ủ vào trà , chỉ một lúc, các bông sói dần dần đen thẫm lại, rồi rụng mất, còn trơ lại cuống hoa màu xanh lá. Cả một đời hoa sói tồn tại trong mấy tiếng đồng hồ, nhưng ngần đó thời gian cũng đủ, để con người chuyển hết mùi hương quí phái này sang cho những cánh trà xoăn tít, làm thành một loại trà hương riêng, ở Bảo Lộc mới có, trà ướp hoa sói.

Nhưng một mình hoa sói thì hương thơm không có nền, để được tôn lên thêm một mức mới. Cái nền ấy trước hết phải kể đến loại trà bạch mao hảo hạng và bài thuốc bắc ướp trà, với năm vị căn bản đại hồi, tiểu hồi, cam thảo, quế chi, phá cố.

Kinh nghiệm của các cụ để lại dạy rằng, ướp trà hoa sói, trước tiên phải dùng quế chi loại tốt để tẩy hết các mùi uế tạp trà đã vương phải, mà trà mộc rất ăn hương, bất kỳ mùi lạ nào cũng dễ ẩm vào, làm giảm đi độ thuần khiết của hương trà, hương quế nồng nồng, cay cay, nếu đủ cân lượng sẽ phục hồi lại hương trà nguyên gốc.

Quế loại tốt phải mua tận ngoài Quảng, đem về sấy kỹ, tán thành bột, pha nước ấm, phun vào trà trước khi đưa các vị thuốc khác vào, trong đó có đại hồi, loài quả có sáu cánh như ngôi sao cho hương rất nồng, vốn xuất xứ từ miền cao tây bắc Việt Nam.

Hương hoa sói phối hợp với hương đại hồi, tạo thành mùi hương đặc trưng, vừa thoang thoảng kín đáo như hương hoa sói, vừa mạnh mẽ, đằm thắm như hương đại hồi. Cả hai hòa quyện lại , tôn nhau lên, cùng với hương trà đồng nội làm thành mùi hương đặc sắc, làm say lòng biết bao khách thưởng trà, vì vậy, đại hồi luôn là vị chủ lực trong bài thảo dược dùng ướp trà hoa sói.

Theo những người ướp trà lâu năm, hoa sói không hợp với vị phá cố, chỉ cần một chút để tạo dư vị, cùng với cam thảo, phá cố làm hậu vị ngòn ngọt, nhân nhẫn của trà lưu giữ lâu hơn trong cảm giác khách thưởng trà.

Trích “Hương trà phố núi B’Lao“

Tác giả: Ninh Thế Hùng

Các tin khác

Chén trà chân thật

Giữa cuộc sống náo động, nhịp sống vội vã dễ làm tinh thần con người mất quân bình. Và khi tâm thần mất sự hài hòa, đời sống tâm linh sẽ không khỏi chịu ảnh hưởng. Làm thế nào để quân bình cuộc sống? Có nhiều phương pháp thực hiện, từ bình diện tâm lý đến tâm linh. Ban Mục vụ Đối thoại liên tôn TGP xin giới thiệu gợi ý của tác giả Hồng Bối như một đề nghị thực hành khả thi nhằm tái lập sự thanh thản tinh thần.

Cách phân biệt trà cũ và trà mới

Trong việc uống trà thì việc tìm một loại trà ngon để thưởng thức cũng lắm kỳ công, đặc biệt đối với nhưng người không sành về trà thì quả thực chọn một gói trà mới đã khó chứ chưa nói đến việc nhận biết được một gói trà ngon. Để chọn được loại trà mới thì mọi người nên căn cứ vào một số đặc điểm tiêu biểu sau để chọn, những yếu tố dưới đây quyết định tới 90% việc gói trà bạn chọn là trà cũ hay trà mới và nó có ngon hay không.

7 loại trà giải độc nên uống

Thời tiết mùa hè oi bức, nóng nực khiến cho tậm trạng dễ cáu bẳn, gay gắt và thậm chí tích tụ nhiều độc tố trong cơ thể. Cuộc sống bận rộn với rất nhiều áp lực công việc khiến nhiều người cảm thấy mệt mỏi. 7 loại trà dưới đây không chỉ giúp giải độc mùa hè mà còn có tác dụng giảm cân đáng kể rất tốt cho chị em phụ nữ.

Danh trà truyền thống của Việt Nam

Trải qua hàng ngàn năm người Việt đã tạo ra hàng chục loại danh trà đi cùng năm tháng thăng trầm của đất nước. Nhiều danh trà ngon đặc sắc đã tạo lên huyền thoại trong lòng người Việt.

1 2 3 4 5  ... 
CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN PHẨM SINH THÁI
Địa chỉ: 309 Tây Sơn, Quận Đống Đa, Hà Nội
VPGD: 321 Vĩnh Hưng, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
Tel: 04 36335633 - 04 36462667 - Fax: 04 36335636 - Email: info@cozy .vn
Thiết kế website:Bidesign & PPR